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【资料图】

1.蒸鸡蛋羹可以用微波炉吗？是的。

蒸好的蛋羹可以用微波炉做，微波炉的温度可以快速上升，从而帮助蛋羹更快的成型。而且微波炉的高温使得制作速度更快，所以用微波炉做蛋羹更方便，做出来的蛋羹也更嫩。

但是在用微波炉蒸蛋羹的时候，也要注意一些事项，就是微波炉的温度，需要根据自己的微波炉温度来判断。

微波炉的温度不如蒸锅，加热时要控制好微波炉的温度。一般不建议用更高的温度，这样蒸出来的蛋羹会更老。

2.微波炉里的鸡蛋一定要盖上盖子吗？没有。

用微波炉蒸鸡蛋羹的时候，不用盖，盖了之后蒸出来的鸡蛋羹就没那么好吃了。

因为如果用微波炉蒸蛋羹时盖上盖子，高温加热会产生气体，蛋液中的气体不能很好的排出，这样蛋羹表面就会产生气泡和孔洞。严重时会变成蜂窝，破坏蛋羹的美观。

3.微波炉煎蛋羹怎么了：温度太高。

一般微波炉的加热机理是从内部加热，然后慢慢向外部加热。温度升高，蛋液内部温度急剧上升，而外面的蛋液还处于液态，从而导致蛋液爆裂。

其次，还有一种情况就是水太多了。蛋羹本身是水和鸡蛋的混合物。温度比较高的时候，过量的水会沸腾溢出。

建议用微波炉蒸蛋羹时，不要用太高的温度来蒸。温度太高做出来的蛋羹不仅可能溢出来，而且蒸过后味道很老。

4.如何用微波炉蒸鸡蛋：食材：鸡蛋2个，温水，酱油，盐。

练习：

1.鸡蛋打散，加入适量温盐，搅拌混合均匀。

2.然后过滤蛋液，过滤后去除气泡。

3.放入微波炉中中高火1分钟，中低火1分钟，低火60秒。

4.最好是中间打开看蛋羹的效果。

5.完成后，倒入适量的酱油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。